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2012年"泉水宴金牌菜挂牌仪式"于9月20日举行(图)


来源:狗万提款到账快    作者:狗万提款到账快    发布时间:2012-09-20 16:34:21

中国经济网9月20日讯(孔祥雷) 9月20日,由济南市旅游局主办,历下区文化旅游局、山东良友富临大酒店、银座泉城大酒店、玉泉森信大酒店、济南贵和皇冠假日酒店、索菲特银座大饭店、山东新闻大厦、山东华能大厦、舜耕山庄与鲁商传媒集团联合承办的“泉水宴金牌菜挂牌仪式”在良友富临大酒店隆重举行。济南市政府副市长张海波,山东省旅游协会专职副会长丁再献,济南市政府副秘书长耿建新,济南市人大民侨外工作室主任闫继红,济南市旅游局局长王铁志,济南市政府接待办主任孙义洪等相关领导出席本次活动并给获奖者颁奖。

据了解,“泉水宴”美食节于8月28日正式启动,此次美食节包括启动仪式、“泉水宴酒店主题推广周”和“泉水宴金牌菜挂牌仪式”三项活动。“金牌菜”评选是“泉水宴”美食节活动的重要环节,主办方特别邀请了由鲁菜大师、国家级一级鲁菜评审李培雨,舜耕山庄总监黑伟玉,济南市旅行社协会会长高建,济南大学饭店管理学院院长朱海涛,以及舜网董事长马凯、山东商报旅游版主任宫朝晖等媒体代表组成的“特色评审团”对8家酒店参评的近50道菜品进行了评选,评审团专家从菜品名称、泉水文化创意、菜品展示、食品安全、色泽、味道、装盘等方面入手,精选出了二十二道金牌菜。

 

 

趵突八珍


获奖的二十二道金牌菜分别是:索菲特银座大饭店的“泉水老鸡茶壶汤”、“荷香鲤鱼”;山东良友富临大酒店的“奶汤蒲菜煲海参”、“明湖仙子”、“连年有余”;玉泉森信大酒店的“鹊华烟雨带子拼乒乓三宝”、“锦屏春晓八宝乳鸽”;山东新闻大厦的“泉水芙蓉蟹”、“卧牛观景”、“明湖百子鱼”;济南贵和皇冠假日酒店的“泉水甲鱼”、“荷香鸳鸯”;山东华能大厦的“趵突八珍”、“明湖秋月”、“舜井锁蛟龙”;银座泉城大酒店的“趵突腾空”、“金沙吐珍珠”、“黑虎卧雪”;舜耕山庄的“千龙会雨荷”、“金沙泉水鱼圆”、“鱼跃龙门”、“泉水豆腐”。同时,以索菲特银座大饭店的徐新强为代表的8名厨师,获得泉水宴金牌大厨称号。

 

 

鱼跃龙门


“泉水宴金牌菜”作为“泉水宴”美食节的经典菜品,既传承了鲁菜的经典做法,又在此基础上进行了大胆的创新,菜品独特新颖、造型美观大方,很好地融合了济南的泉水文化,极具泉城地域特色。举办“泉水宴”美食节是济南市深入挖掘、整合泉水文化,发挥泉水资源优势,打造泉水旅游品牌的重要举措,对丰富济南市泉水旅游产品、拉长旅游休闲产业链、深度开发“泉城游”,提升泉城济南的美誉度具有重要推动作用。

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